住宅ローン所帯持ち会社員がセミリタイア目指してみた

住宅ローンあり・所帯持ちの会社員がセミリタイアを目指します。ソーシャルレンディング・投資・倹約を中心として、IT関連・デジタル機器・B級食べ歩きなども雑多に書いていきます。

新橋の挑戦的家系新店舗「谷瀬家」

新橋の家系ラーメン新店「谷瀬家」

5/22開店当日に行ってきました。この店、色々と挑戦的なんです。

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何が挑戦的かと言いますと。

 

すぐ隣がチェーン家系の壱角家なんですねえ。わざわざ後から出店してくるというのは意欲的と言いますか、漫画的展開と言いますか。そしてさらにはこんな看板出しちゃってます。

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「我 本物の家系也」アグレッシブ、喧嘩上等、というヤツでしょうか。大丈夫かと少し思ってしまいます。

武蔵家で修行されて独立された模様です。当然ながら正統家系御用達、酒井製麺からの花が来ていまして目に付きました。f:id:katasumi9:20180524230413j:plain

特製ラーメン(800円)を頼んでみました。通常のラーメンは700円。ちなみに隣の壱角家は通常が確か730円なのでここも意識しているのでしょうか。特製だとのり5枚、チャーシューが2枚、味玉半分、ほうれん草と結構お得かもしれません。

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麺は酒井にしては少し細めでしょうか。でもスープとしっかりマッチしています。

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スープのボディもしっかりしていて、でも嫌な油っぽさはなくて良い加減です。変に酸化しちゃって胃にもたれる店もありますので。

チャーシューの方は良くも悪くも家系らしからぬ脂身あるバラ。ここは家系好きだと好みが分かれそうな…家系は固めモモチャーシューが定番なのでは?と思ってしまうのは私の考えが古いでしょうか。いい意味でも悪い意味でも美味しすぎる感は少しありました。ほうれん草、味玉と他の具材も穴はなし、丁寧さが感じられます。

ライス。米の粒がちゃんと立っていて印象的、美味しかったです。取り放題のカッパ漬けや特製辛味の醤油漬けを加えても良し、スープに浸したのりと併せても良しです。こういったライスの食べ方も家系ならではの楽しみ。

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食べ方の極意とやらが貼られていました。これは書かれている通り、参考にするも良し、好きに食べるのも良しということで。ニンニクは無臭タイプも用意されていました。平日サラリーマンにはありがたい配慮となっています。

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挑戦的なだけあって(?)かなりレベルの高い家系ラーメンでした。店員さんも活気があって良かったです。家系と言えば飲み干した後に残るこの粉ですね。健康には良くないんでしょうけれども、ついついやってしまいました。

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今週は仕事で大分消耗してきました…何とか乗り切ります。

この谷瀬家、新橋界隈の家系ラーメンとしてオススメします。

らーめん 谷瀬家 - 新橋/ラーメン [食べログ]

【住所】 〒105-0004 東京都港区新橋3-11-1 イーグル烏森ビル
【電話番号】 03-3431-3534
【営業時間】 11:00〜16:00/18:00〜23:00 ※売り切れ次第終了
【定休日】 日曜
【喫煙】 禁煙
【最寄り駅 】JR『新橋駅』(250m)