海外出張中の湖南です。
鶏白湯ラーメンが売りの麺屋武一、今年も冷やしラーメンを先月より開始しています。
結構前に書いてはいたものの、寝かせてしまっていました……。
ちなみに昨年の本店で出していた冷やしラーメンは下記記事で紹介しています。
今年も昨年とは冷やしラーメンの嗜好を変えてきています。虎ノ門店・本店と行ってみたところ店ごとに出すメニューが全く違っていました。
麺屋武一 虎ノ門店の冷やし和風鶏そば
まずはこちらの虎ノ門店。
虎ノ門店では冷やし和風鶏そばを提供していました。
注文した冷やし和風鶏そば(750円・税抜)です。デフォルトで玉子もトッピングされていて、少しお得感があります。
良く締められたコシのある細麺。
スープもすっきり・あっさり系かつプラスされた和風ダシが良い塩梅です。昨年に本店の冷やしでは脂分が多少残っており若干のニチャニチャ感がありましたが、今年のこちらでは殆どそれも感じず好印象。
刻みノリとキクラゲがアクセントになっていて楽しめます。
鶏チャーシュー。さっぱりながらも瑞々しさがあって、この冷やし麺には良く調和した味わいになっています。
味玉が標準で付いていて750円と、昨今のラーメン専門店としては価格も比較的お値頃。ハイレベルにまとまった冷やしラーメンとなっていました。
虎ノ門駅からは歩いてすぐです。
夜は晩酌セットというものもやっているようです。餃子・小鉢・ドリンク一杯で580円と軽く一杯としては悪くないですね。
麺屋武一 虎ノ門店の冷やし担々麵
一方、新橋本店の方は言いますと。それ以上にガラッと変えた冷やし麺を提供してきました。
手書きの簡素な表示。
こちらが武一本店の冷やし担々麺(850円)。鶏白湯スープの白に所々垂らされたラー油の赤、中心にあるほうれん草の緑と鶏挽肉の茶、味玉という彩り。
まろやかクリーミーに辛すぎないラー油の鶏白湯スープ。クリームスープの冷製パスタがあるのですから、白湯系の冷やしラーメンがもっと沢山出ていても良さそうながら、なかなか見ない一品。いざラーメンとして出てみますとなかなか新鮮ですね。非常に美味しいです。
シコシコ細麺がスープを良く持ち上げます。麺の主張もスープに負けることなく、私としては大変気に入りました。素晴らしい出来です。
トッピングも新鮮なほうれん草、ピリッとした鶏挽肉は鶏専門店ながらの美味しさとこれも良し。
虎ノ門店の冷やし和風もハイレベルながら、個人的には新橋本店の冷やし担々麵に心を持っていかれてしまいました。新橋近辺に立ち寄った際は是非一度。
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